🍰 Tatlılar
Karakuş Tatlısı
Şerbetle ıslatılmış katmanlı hamurun cevizle tamamlandığı geleneksel Adana tatlısıdır.
⏱ Hazırlık: 35 dk
🍳 Pişirme: 30 dk
🍽 6 kişilik
Zorluk: Orta
🍰
Karakuş Tatlısı Hakkında
Karakuş tatlısı, Adana evlerinde özel günlerde yapılan, şerbetli-katmanlı bir tatlı türüdür. Kat kat açılan yufkaların cevizle buluşması ve fırında kızarmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
6 kalem- 4 adet yufka
- 1 su bardağı ceviz veya fındık
- 125 g tereyağı (eritilmiş)
- Şerbet: 3 su bardağı şeker
- Şerbet: 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Hazırlanışı
6 adım-
1
Şerbeti kaynatın, limonu ekleyip soğumaya bırakın.
-
2
Yufkaları yağlayıp üçgen parçalara bölün.
-
3
Her parçanın geniş kenarına ceviz serpip kat kat sarın.
-
4
Sardığınız hamurları tepsiye sıkışık şekilde dizin.
-
5
Üzerine kalan eritmiş tereyağını gezdirin.
-
6
180°C fırında 30 dakika kızartın; sıcak tatlıya soğuk şerbeti gezdirin.