🍰 Tatlılar · Öne çıkan tarif
Bici Bici
Muhallebi kıvamındaki nişastanın küp küp kesilip gül suyu ve pembe şerbetle buluşturulduğu Adana'nın yaz tatlısıdır.
Bici Bici Hakkında
Bici bici, sıcak Adana günlerinin kurtarıcısıdır. Üstüne buz konarak servis edilir. Kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olmalı; pembe şerbeti ve gül suyu kokusu onu tanınır kılar.
Malzemeler
6 kalem- 1 su bardağı buğday nişastası
- 4 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- Az miktarda pembe gıda boyası (isteğe bağlı)
- Buz (servis için)
Hazırlanışı
6 adım-
1
Nişasta, şeker ve 3 su bardağı suyu tencerede topak kalmayacak şekilde çırpın.
-
2
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin.
-
3
Kalan 1 su bardağı su, gıda boyası ve gül suyuyla pembe şerbeti hazırlayın.
-
4
Muharrebi (nişasta karışımını) tepsiye döküp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
-
5
Buzdolabında iyice soğutup küp küp kesin.
-
6
Kupalarda nişasta küplerini şerbet ve buzla birlikte servis edin.