🥟 Hamur İşleri
Fettuş
Küçük küpler halinde kesilmiş yufkaların kızartılıp yoğurt ve sıcak et suyuyla buluşturulduğu Adana usulü yufka yemeğidir.
⏱ Hazırlık: 15 dk
🍳 Pişirme: 20 dk
🍽 4 kişilik
Zorluk: Kolay
🥟
Fettuş Hakkında
Fettuş hem tatlı hem tuzlu yapılabilen bir yufka yemeğidir; tatlısına şerbet, tuzlusuna et suyu ve yoğurt konur. Kızartma yufkanın çıtırlığını, sıcak sos ise yumuşaklığını verir.
Malzemeler
6 kalem- 4 adet yufka
- Kızartmak için sıvı yağ
- 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt
- 1 su bardağı sıcak et suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane
- İsteğe bağlı: kıymalı harç
Hazırlanışı
6 adım-
1
Yufkaları iki parmak genişliğinde küpler halinde kesin.
-
2
Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıp kağıt havluha süzün.
-
3
Sarımsaklı yoğurdu çırpıp biraz ılıtın.
-
4
Kızartmayı servis kabına alıp üzerine yoğurdu gezdirin.
-
5
Tereyağını eritip naneyle kavurun ve sıcak et suyuyla birlikte dökün.
-
6
Tatlı yapmak isterseniz yoğurt yerine şerbet gezdirin; hemen servis edin.